O coaste prim ar trebui să gătească aproximativ 15 minute pe kilogram dacă se gătește la 325 grade Fahrenheit. Dacă este gătit la 450 de grade pentru a începe, este nevoie de aproximativ 13 minute pe kilogram.
O coaste primordială este o tăietură foarte delicată de carne dacă este gătită corect. Rotiți cuptorul la o temperatură ridicată timp de 30 de minute. După aceea, tăiați temperatura în jos și lăsați carnea să gătească timp de 13 până la 15 minute pe kilogram. Carnea trebuie să atingă o căldură internă de 140 de grade pentru o friptură medie rară. După terminarea cărnii, lăsați-o să se odihnească timp de 15 minute.
