Oamenii din Caraibe știu să mănânce o mulțime de fructe de mare pentru că trăiesc pe o insulă. Bucătăria lor este un amestec de produse alimentare indiene, spaniole, britanice și franceze.
Jerk, o freză picantă adăugată la pui sau carne de porc, este una dintre principalele feluri de mâncare pentru care poporul din Caraibe este cunoscut. Carnea este marinată și apoi fumată sau la grătar. Numele provine de la mișcarea făcută va fi preparată carnea. Plantații, năuturile, okra și cartofii dulci sunt capsuni în multe din vasele lor. Găina de capră a devenit cunoscută ca mâncarea națională a Montserrat. O mare parte din ceea ce consumă oamenii din Caraibe depinde de regiunea în care se află.
