Atunci când gătiți o curcană friptă, estimați între 1 1/2 și 2 lbs. pe persoană. Atunci când pregătiți o tava de deli bucata cu curcan feliat, presupuneți aproximativ 3 până la 4 uncii pe persoană.
Turcia este o carne slabă, la prețuri accesibile, care funcționează bine pentru petreceri de cină și mese zilnice. Există mai multe moduri de a pregăti curcanul din turtă friptă integrală la felii prelucrate pe tăvi sau în sandwich-uri. Pentru a vă asigura că nu este suficientă carne pentru a merge în jur, luați un minut pentru a calcula cât este necesar înainte de gătire.
- Numărați invitații
- Verificați cantitatea de curcan disponibilă
- Înmulțiți cele două numere
Estimați câte oaspeți vor participa la petrecere sau vor fi prezenți la cină. Numărați pe toată lumea, inclusiv pe copii, pentru a vă asigura că sunt disponibile multe alimente.
Cantitatea de carne pe persoană poate varia, în funcție de mărimea petrecerii. În cazul în care se servesc curcan curcan la un grup mai mic de oameni, estimați aproximativ 2 lbs. pe persoană. Acest lucru se datorează faptului că curcani mai puțin de 12 lbs. au mai puțină carne pe ele. Pentru părțile care necesită curcani mai mari de până la 20 lbs., Luați în considerare estimarea a 1 1/2 lbs. pe persoană. Felii de carne din deli sunt întotdeauna de aproximativ 3 până la 4 uncii pe persoană.
Înmulțiți cantitatea de carne per persoană cu numărul de persoane care participă la petrecere. Aceasta este cantitatea de carne de curcan necesară pentru masă.
