Există câteva rețete care solicită lapte condensat ca ingredient principal, cum ar fi unul pentru plăcintă de mușchi de unt de arahide de ciocolată și altul pentru ciocolată. Laptele condensat este un produs de lapte gros, dulce care vine într-o cutie și poate servi în locul laptelui proaspăt sau al cremei în multe rețete.
laptele condensat îndulcit este un fel de lapte îngroșat. Producătorii o fac prin eliminarea apei din lapte și adăugarea de zahăr la lichidul rămas. Bucătarii își pot face propriul lapte condensat și acasă. Are consistența de sirop, astfel încât brutarii îl pot folosi pentru îndulcirea și adăugarea lichidelor la produsele coapte.
Una dintre cele mai comune rețete care folosește lapte condensat este plăcintă de vară. De asemenea, funcționează bine într-o varietate de rețete de patiserie, cum ar fi plăcinta de dovleac, plăcintă de morcovi, plăcintă de ciocolată, tartă de cremă de căpșuni, tartă de cremă, tartă de butter și tartă de fructe.
Densitatea laptelui condensat îndulcit face ca acesta să devină un ingredient ideal pentru fumuri, baruri și brânzeturi. Retete de idei includ baruri streusel, bare cookie bogate, baruri de nucă de cocos, baruri de pieptene și bare de fructe.
Grosimea laptelui condensat îl face, de asemenea, o modalitate rapidă și ușoară de a crea budinci groase și bogate. Dulce de leche, budinca kheer și budinca clasică de pâine sunt toate opțiuni.
Laptele condensat îndulcit vă poate ajuta să creați o băutură rapidă și ușoară de cafea rece. Bucătarii pot, de asemenea, îngheța amestecul pentru a crea Popsicle de cafea cu gheață.
Rețeta de mousse cu unt de arahide de ciocolată implică aproximativ 15 minute de pregătire și durează aproximativ o oră pentru a se răci într-un congelator. Rețeta include lapte condensat îndulcit, o crustă de cracare de gram de 9 inci, cipuri de ciocolată semi-dulci, brânză cremă moale, unt de arahide cremoase și topping topit înghețat înghețat. Combinați o cantitate mică de chipsuri de lapte și ciocolată într-un castron și topiți ciocolata într-un cuptor cu microunde. Puneți deoparte o mică parte din amestecul de ciocolată și turnați restul în crusta de cracare Graham. Se amestecă resturile de ingrediente și se adaugă la crustă. Periați ciocolata rămasă deasupra plăcii și înghețați până când sunteți gata să o serviți.
Rețeta Fudge necesită doar patru ingrediente: chipsuri de ciocolată, lapte condensat, extract de sare și vanilie. Se pot adăuga, de asemenea, nuci tăiate, dacă se dorește. Combinați chipsurile de ciocolată cu laptele și un vârf de sare într-o cratiță și topiți ciocolata la căldură scăzută. Se amestecă bine și se scoate din căldură. Adăugați extractul de vanilie și nuci, dacă doriți, în cratiță. Se amestecă bine din nou. Se toarnă amestecul într-o tavă acoperită cu folie de aluminiu și se împrăștie uniform amestecul fudge. Răciți până când fudge-ul este ferm, aproximativ 2 ore. Tăiați fudge-ul în bucăți mici și serviți.
