Pentru a face un ou fiert dur, Consiliul American de Ou sugerează introducerea uneia sau a mai multor ouă într-o oală de apă rece, apoi aducerea apei la fierbere. De îndată ce apa se fierbe, căldura se poate opri și ouăle se lasă să stea în apă fierbinte.
Atunci când ouăle cu punct de fierbere ridicat, este necesar același timp, indiferent de numărul de ouă. Ouăle mari trebuie să stea în apă fierbinte după oprirea căldurii timp de 12 minute, în timp ce ouăle de dimensiuni medii trebuie să fie în apă fierbinte timp de doar 9 minute. Ouăle foarte mari trebuie să stea în apă fierbinte timp de 15 minute.
