Toate tipurile de nuci au nume științifice diferite pentru a le descrie. Numele științific al unei migdale este Prunus dulcis, în timp ce numele de cacao este Anacardium occidentale. Un pecan, sau Carya illinoensis, este un tip de nuci de copac frecvent utilizat în coacere, împreună cu piulița de macadamia sau Macadamia spp.
Numele științific al unei fisticuri este Pistacia vera L., în timp ce toate varietățile de nuci se încadrează în Juglans spp. Nume. Nucile de pin se numesc Pinus spp., Iar alunele se numesc Corylus spp. Alte fructe cu coajă lemnoasă mai puțin populare includ castanul sau Castanea spp .; nuca ginkgo sau Ginkgo biloba L .; și șuncă, sau Vitellaria paradoxa C.F. Gaertn.
