Curry are un gust unic, care este adânc și pământesc din amestecul de mirodenii, dar are, de asemenea, o anumită strălucire datorită mirodeniilor dulci. Este de fapt un amestec de condimente care include chimen, coriandru, turmeric, piper, muștar, ghimbir, cățel, cardamom, frunze de dafin și schinduf.
Nivelul de căldură într-o pulbere de curry este determinat de tipul și cantitatea de piper în el. Curry fierbinți au de obicei ardei iute sau alte ardei fierbinți, în timp ce curry ușoare pot avea piper negru sau ghimbir. Curry Powder este un condiment universal folosit în supe, fripturi, sosuri, marinate, carne și legume.
