Care este diferența dintre Hominy și Grits?

Hominy este porumbul uscat care a avut corpul și germenii îndepărtați. Gritele sunt produse din omine, dar sunt împământate, spre deosebire de întreaga formă de kernel pe care o păstrează homina. Din acest motiv, grăsimile sunt uneori denumite "grâu de omine", deoarece sunt derivate din homine.

Grăsimile sunt gătite în apă sau în alte lichide, cum ar fi laptele sau puiul de găină, pentru a crea o cremă cremoasă. Acestea sunt servite ca un acompaniament de mic dejun, precum și o cină. Când sunt servite pentru cină, creveții sau brânza sunt adesea adăugați la grits pentru a face mâncarea mai substanțială. Gritule au aromă foarte mică pe cont propriu și, din acest motiv, sunt cele mai adesea bogate. Pentru micul dejun, untul și zahărul sunt adesea adăugate în grâu pentru o parte dulce. Grăsimile sunt cele mai utilizate în gătitul sudic.

Hominy este considerat unul dintre primele alimente dăruite de americanii nativi coloniștilor. Cu toate acestea, porumbul este mai omniprezent în bucătăria americană. Porumbul de porumb este porumb uscat, care este măcinat într-o făină, fără ca corpul și germenii să fie îndepărtați. Acest lucru îi permite să-și mențină culoarea galbenă și aroma mai distinctă în comparație cu aroma minimă de grâu de grâu.