O prăjitură cu bile este tăiată de vârful bilei rotunjite sau de sfeclă. Este o reducere economică care este destul de populară în Michigan. Ball steak tip este, de asemenea, cunoscut ca un bol, friptura tip bell sau miez de inima.
Steak-urile cu bile sunt ideale pentru gratarirea si absorbtia frumoselor si a marinelor, ceea ce face ca acestea sa fie greu de tinut. Ele nu sunt la fel de delicate ca oasele T sau ochii nervurii, dar au încă o aromă bună pentru preț. Sfaturile de prăjitură sunt cele mai bune la grătar, fierte, prajite sau pan-prăjite. Băuturile pentru bilele de mâncare trebuie marinate înainte de grătare, pentru a spori sensibilitatea cărnii.
