Ingredientul care înlocuiește cel mai bine pulberea de ceapă în bucătărie este ceapa proaspătă tăiată. Raportul aproximativ de substituție pentru ceapa de ceapă cu ceapa proaspătă este de a folosi o jumătate de ceasca de ceapă proaspătă tocată pentru fiecare linguriță de pulbere de ceapă. O cantitate mai mare de ceapa poate fi folosita ca o substitutie pentru a crea o aroma mai puternica si mai intensa, in timp ce reducerea cantitatii genereaza un gust mai usor.
Ceapa poate fi folosită în aceleași feluri de mâncare ca pulberea de ceapă. Înlocuirile pot fi făcute cu ceapă galbenă, care are un gust ușor dulce și ușor, sau ceapă roșie, care sunt mai tangibile și mai clare în aromă. Ca și în cazul înlocuirii altor ingrediente în gătit și coacere, folosirea cepei pentru a înlocui praful de ceapă poate modifica ușor gustul și textura recipientului final. Atunci când se înlocuiește pulpa de ceapă cu ceapă, oamenii ar trebui să rețină că o ceapă are un gust diferit, un nivel de umiditate, greutate și textură decât forma sub formă de pulbere. Ceapa are, de asemenea, proprietăți chimice și fizice diferite de praf de ceapă, ceea ce face ca măsurarea să fie exact importantă pentru a obține un fel de fel de mâncare finită. Unele substituții, cum ar fi îndulcitorii și agenții de îngroșare, au diferențe de niveluri de aciditate și potență, care ar trebui luate în considerare la prepararea unei mese.
