Gătitul în lot este procesul de preparare a mai multor porțiuni din mai multe mese simultan și depozitarea acestora pentru consumul viitor. La un nivel individual, majoritatea oamenilor care folosesc în mod regulat gătit lot pregătesc suficiente alimente timp de o săptămână luna într-o zi.
Este mai eficient să gătești o masă mare decât mai multe mese mici. Reduce risipa de ingrediente rămase, precum și economisirea de timp a uneltelor de spălat și a felurilor de mâncare. Cele mai multe alimente pot fi păstrate în siguranță în frigider timp de cel puțin câteva zile, fără a fi rău. Dacă este făcută o mare cantitate de masă, ea poate fi păstrată în congelator pentru a dura chiar mai mult.
