Puiul de mandarină este o rețetă cu pui condimentat servit într-un sos de mandarină, care constă adesea din mirodenii diferite, împreună cu suc de portocale, portocale și mandarine. Portocalele mandarine arata ca o portocala, formă.
Puiul pentru această rețetă este în general aplatizat, acoperit cu făină și condimentat și rumenit. Rețetele de sosuri variază, dar toate conțin portocale mandarine și conțin adesea suc de portocale și marmeladă portocalie. Rozmarinul este delicios când este folosit în această rețetă. Variante pentru sosul de apel pentru ketchup, zahăr brun, amidon de porumb și sirop de portocale mandarin conservate în loc de suc de portocale și marmeladă. Sosul se toarnă peste pui și se coacă pentru o perioadă scurtă de timp. Acest fel de mâncare este servit cu sau peste orez.
