În timp ce roșiile fac parte din familia de nisip, frunzele de roșii s-au dovedit a fi comestibile în cantități mici. În 2014, plantele de tomate se găsesc pe lista otrăvitoare, dar există foarte puține dovezi că acest lucru este adevărat.
Frunzele de tomate au în ele tomatină, care se găsește de fapt într-o tomată verde înainte de a se coace. Roșiile verzi verzi sunt o mâncare americană iconică și nu sunt considerate un obiect periculos de consumat. În cantități mari, frunzele pot fi toxice, totuși, este recomandabil să nu consumați în mod regulat aceste frunze.
Sa constatat că tomatina reduce LDL colesterolul și contribuie la combaterea cancerului. Unele moduri de a consuma aceste frunze sunt să gătești în sosuri de roșii, să bei în ceai, să mănânci ca frunze proaspete ca verde și să încorporezi în pesto.
