Goya Foods prezintă o rețetă pentru coquito care se bazează pe laptele evaporat și condensat, care nu folosește ouă. Coquito este o versiune portugheză a ouălor care conține nucă de cocos.
Pentru a face rețeta coquito de la Goya.com, adunați 2 cutii Goya evaporat lapte, 1 poate Coco Goya crema de nucă de cocos, 1 poate Goya lapte de nucă de cocos și 1/2 cana Goya îndulcit lapte condensat. De asemenea, adunați 1 linguriță de vanilie și 1/2 linguriță de scorțișoară pentru gust. Pentru a face băutura alcoolică, adăugați 1/2 ceasca de alb.
Pentru a face această băutură, amestecați toate ingredientele într-un blender timp de una sau două minute. Se toarnă acest amestec în sticle de sticlă, se acoperă și se pune în frigider să se răcească. Pentru a servi, agitați sticlele și turnați-le în pahare de cocktail. Scorțișoară de scorțișoară și scorțișoară deasupra băuturilor fac garnituri bune.
Alte ingrediente utilizate în mod obișnuit în coquito includ ghimbir, cremă de nucă de cocos, coaja de lamaie, horchata și ciocolată. În loc de rom alb, este acceptabil și un rom aromat sau condimentat. Pitorro, care este un spirit comun care este similar cu romul făcut în Puerto Rico, este de asemenea bun de folosit. Dacă adăugați lichior suplimentar în rețetă, coquito-ul poate fi servit în pahare.
