Deoarece mărimea de servire diferă în funcție de modul în care este servită șunca și cine o mănâncă, o hambarină de 10 de lire sterică se alimentează de la 14 până la 30 de persoane. Gama superioară este de obicei pentru un bufet cu multe alte alegeri. În timpul unei mese de șuncă unde carnea este oferta primară, mai puțini oameni sunt serviți.
În comparație cu alte tipuri de carne, carnea de kilogram pentru lire, șunca serveste în general mai puțini oameni din cauza osului. O modalitate de a evita deșeurile excesive datorate acestui lucru este achiziționarea unui șuncă pregătită în spirală. Acest lucru este mult mai simplu decât sculptură. Un șuncă pre-tăiat prezintă felii întregi, care servesc ușor.
