Mangoii sunt dulci în aromă și foarte suculenți. Unele mango-uri au un gust de tartă, de lămâie. Fructele sunt cele mai frecvente în Asia, iar India produce și consumă cele mai multe mango-uri, potrivit Produce Pete.
Există mai multe varietăți de mango, inclusiv mango mexican, florida și haitiană. Tipurile de mango din Florida includ Kent, un mango de grasime mare, care are culoare verde, cu o parte rosiatica. Carnea de mango este o culoare aurie. Hayden este un mango mic, rotund, cu piele verde sau galbenă. Acest soi are o nuanță roșiatică și o aromă bogată. Mango-urile sunt o sursă importantă de beta-caroten.
