Supa de subgum wonton este un tip de supă wonton cu ingrediente suplimentare și variate. Subgumul ar putea însemna adăugarea de fructe de mare, legume mixte sau alte adiții la rețeta normală de supă chineză wonton. >
Atunci când se traduce din chineză cantoneză, cuvintele "sap" și "gam" înseamnă "numeroase și variate" și se traduc în subgumă americanizată. Subgumul se poate referi la o serie de feluri de mâncare chinezești americane, și nu doar la supe de wonton. Suplimentele de legume comune pentru a face un subgum de mâncare includ castane de apă, ciuperci, lăstari de bambus și ceapă verde. Fidea de orez este, de asemenea, un ingredient popular care ar face ca un vas să fie etichetat ca subgum.
Referindu-se, prima mențiune a cuvântului subgum într-un vas american chinez a fost la Chicago la începutul anilor 1900. În plus față de alte mâncăruri chinezești americane, subgumul este caracterizat ca alimente chinezești în Statele Unite, dar nu ar fi fost plăcut în China. Alte feluri de mâncare chinezești americane includ găluște de crab, pui de la generalul Tso, ciocănitoare, platouri pu-pu și rulouri de ouă. Elementele de meniu care includ gusturile dulci și acru și salata, de asemenea, nu provin din China. de fapt, una dintre cele mai populare feluri de mâncare chinezești, carnea de pui a generalului Tso, nu a fost auzită în China până în anul 1970.
