Giada De Laurentiis oferă o rețetă bună pentru sosul de marinara, prezentat pe spectacolul său "Italiană de zi cu zi", în rețeaua alimentară. Rețeta este disponibilă pe FoodNetwork.com și solicită ingrediente, inclusiv ulei de măsline extra virgin, ceapă, usturoi, telina, morcovi și roșii.
Pentru a începe, încălziți o jumătate de ceasca de ulei de măsline extra virgin într-o oală de sos mare pe căldură medie sau mare. Adăugați două cepe mici tocate fin și două cuișoare de usturoi mărunțite la ulei și se fierbe timp de aproximativ 10 minute până când ceapa este înmuiată și translucidă. Adăugați în oală doi morcovi tăiați și tocați fin, două tulpini de telina fin tăiată, 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de ardei pe gust. Gătiți până când toate legumele sunt licitate timp de aproximativ 10 minute.
Odată ce legumele sunt gătite, adăugați două cutii de 32 de uncii de roșii zdrobite și sucurile lor în oală împreună cu două frunze de dafin uscate. Se fierbe conținutul la o temperatură scăzută fără un capac timp de aproximativ o oră până când sosul începe să se îngroaie. Îndepărtați frunzele de dafin și sezonați sosul cu mai multă sare și piper, dacă este necesar. Serviți imediat cu paste aldente sau răciți, acoperiți și păstrați la frigider pentru a le salva pentru o utilizare ulterioară.
