În timp ce fiecare dintre cele 20 de regiuni din Italia tind să-și creeze propriile mese tradiționale unice, toate au în comun câteva ingrediente comune, cum ar fi pastele, brânzeturile și uleiurile. O varietate de legume proaspete cum ar fi vinetele și roșiile sunt, de asemenea, comune printre majoritatea bucătăriilor italiene.
Verzii proaspete sunt de obicei găsite pe masa de cină în multe case italiene. Legumele și legumele proaspete sunt adesea combinate pentru a crea mâncăruri antipasto. Myriad de ierburi și condimente, inclusiv sare, busuioc, oregano, chimen și mărar, sunt folosite de mulți oameni pentru a ajuta la perk sus feluri de mâncare care sunt făcute în Italia.
Când vine vorba de pizza, italienii nu sunt în mod evident străini, deși versiunea de pizza a țării tinde să fie mult mai simplă decât soiurile care sunt populare în alte părți ale lumii. Totul a început în Napoli cu o simplă pizza numită Pizza Napoletana, care nu este altceva decât crustă proaspătă, sos marinara și brânză de mozzarella.
Astăzi, pizza în Italia este încă făcută pur și simplu, iar altele nu au nimic mai mult decât ulei de măsline și brânză de capră pe ele. Pizza este adesea creată cu aluat manual, sos roșu din roșiile proaspăt preluate și pâine proaspătă dintr-un cuptor fierbinte de tevi sau șemineu din piatră.
