Alimentele tradiționale mexicane includ o varietate de produse, cum ar fi tostadas, tortilla, porumb, supe, mol, guacamole și enchiladas. În Mexic, indigenii și vizitatorii se bucură de alimente aromate, colorate, păsări de curte. Mexicanii, la fel ca mulți sud americani, se bucură de mâncare cu o mulțime de condimente, care stimulează poftele în zilele fierbinți.
Alimentele tradiționale mexicane provin din diverse surse și includ articole pentru mic dejun, prânz, cină și gustări între mese. Mexicanii consideră chilaquile sau tortilla de porumb prăjită, un capsator de mic dejun. Chilaquilele sunt tortilla de porumb subțire, plată mai întâi cu salsa roșie sau verde, ouă prajite sau amestecate și învelite cu smântână sau brânză.
Mexicanii s-ar putea bucura de pozole, o supă veche, pentru prânz sau cină. Pozole este vegetariană sau făcută din carne, cum ar fi puiul și carnea de porc. Acesta include o varietate de legume și ierburi, de asemenea. Mexicanii mănâncă, de asemenea, tacos al pastor, care este un vas taco inspirat de imigranți libanezi și sirieni. Acest fel de mâncare conține tacos cu porc, ananas și ierburi. Mulți vânzători de stradă vând elote, care este porumb gătit finit cu sare și condimente. Elote este similar cu covrigi în Statele Unite, și este un aliment satisfăcător gustare. Mexicanii uneori fac feluri de mâncare cu moli, un sos special care combină ciocolată cu mirodenii.
