Outback Steakhouse folosește o glazură balsamică ușor de făcut pe salatele sale de pană și câteva feluri de carne ca o marinadă. Gelul constă din aceste trei ingrediente: o jumătate de pahar de oțet balsamic; cea de-a opta ceașcă de miere; o lingurita de sare de mare.
Pentru a face glazura ca Outback, aduceți o ceașcă de oțet balsamic la fiert, apoi reduceți căldura. Simmerați aproximativ 10 minute sau până când glazura este suficient de groasă pentru a acoperi spatele unei linguri. Această glazură poate fi aruncată peste pene de salată înghețată presărată cu biți de șuncă, ceapă roșie tăiată subțire și o cantitate moderată de roșii crăpate.
