Achiziționați 8 uncii de păsări oase per persoană (25 de lire sterline) și 5 până la 6 uncii de pui dezosat per persoană (15,65 până la 18,75 lire), pentru a oferi 4 până la 5 uncii de carne gătită pentru fiecare porție . Aceste linii directoare permit pierderi de os și scădere atunci când se calculează nevoile găinilor gătite.
Luați în considerare compoziția grupului dvs. atunci când estimați, deoarece bărbații tind să mănânce mai mult decât femeile și copiii. Ajustați, de asemenea, estimarea dvs. dacă intenționați să serviți altă carne sau un produs bogat. Achiziționați mai mult decât cantitatea medie de ingrediente pentru cele mai populare feluri de mâncare. Multe alimente și băuturi estimează în loc să scadă.
