Atunci când planificați un bufet, preparați 6 până la 8 uncii de proteine pe persoană atunci când serviți carne de pasăre, carne sau pește ca fel de mâncare principală, în conformitate cu About.com. Oferiți 4 până la 5 uncii de cartofi și legume pentru fiecare oaspete. Planificați-vă pe 1 1/2 uncii de verdețuri de salată, orez și cereale pentru a încheia ofertele.
Luați în considerare timpul zilei, lista clienților, durata petrecerii și tipul de mâncare pe care doriți să-l serviți atunci când decideți cât de multă mâncare să faceți pe un bufet. O porție de desert pe persoană ar trebui să fie suficient. Dacă doriți ca oaspeții să ia resturile de acasă, completați-vă estimările.
