Cantitatea reală de aripi de pui la 1 lire depinde de mai mulți factori, inclusiv dimensiunea aripii, care părți ale aripii sunt incluse și acoperiri suplimentare, cum ar fi aluat, paine sau sosuri. Ambalajele produse comercial pot conține între 4 și 5 aripi per kilogram. Un sac de 10 kilograme de aripi de pui din magazinul alimentar conține aproximativ 40-50 de aripi de pui și hrănește aproximativ 9 persoane.
Aripi de pui: Fapte
De obicei, o aripă de pui conține mai puțin de 1oz de carne. În restaurante, o comandă de aripă de 1 kilogram poate conține între 7 și 12 bucăți. Părțile unei aripi de pui includ drumete, care este secțiunea dintre umăr și cot, secțiunea mediană și vârful. Aripile de pui pot fi vândute întregi (inclusiv cele trei secțiuni), numai cu secțiunea 1 și a doua, sau separat ca cocteți sau secțiuni medii. Aripile de pui pot fi de asemenea vândute osos sau fără oase.
Originile Buffalo
Înainte de anii 1960, aripile de pui au fost considerate tăiate nedorite de carne și au fost vândute la prețuri ieftine în supermarketuri și măcelări. Carnea de carne a fost adesea folosită pentru a face stoc de supă.
Aripile moderne de pui au fost inventate în Buffalo, New York. După ce au gătit aripile de pui acoperite cu sos fierbinte ca o gustare târzie, Teressa Bellissimo, co-proprietar al Barului de Ancorare, a decis să adauge meniul în meniul din 1964. Popularitatea lor a condus la porecla cuvintele: "Aripi de Buffalo".
Pe măsură ce barele sportive au devenit mai populare în anii '70 și '80, consumul de aripi de pui, adesea pâine și /sau acoperit cu sos fierbinte, a crescut. Apelul felului de mâncare, combinat cu faptul că era simplu și ieftin pentru baruri pentru a servi, a stabilit aripile de pui ca pe bază de alimente pentru bar.
Super Bowl
Aripile de pui sunt, de asemenea, cunoscute ca fiind una dintre cele mai comune gustări Super Bowl. În fiecare an, americanii mănâncă 1,35 miliarde de aripi în Super Bowl duminică, suficient pentru a se deplasa pe Pământ de trei ori dacă s-au așezat de la capăt la cap, conform Raportului National Chicken Council din 2018. Raportul a constatat, de asemenea, că îmbrăcămintea de ranch este cel mai popular sos de aripi, preferată de 59% dintre americani. Alte sosuri populare includ sos de bivoli, sos fierbinte, sos BBQ, dressing cu brânză albă și sos de mustar.
