O persoană se poate îmbolnăvi de a mânca carnea de pui brut. Potrivit Centrului american pentru combaterea și prevenirea bolilor, bacteriile adăpostite în interiorul și în exteriorul corpului de pui pot ajunge pe păsările de curte crude în timpul prelucrării.
Consumer Reports a testat 316 de sani de pui din mai multe magazine în 26 de state pentru șase bacterii. Rezultatele au arătat că 97% din pieptul de pui conține bacterii care ar putea face o persoană bolnavă. CDC afirmă că, pentru a preveni bolile, este important ca oamenii să își spele mâinile înainte și după manipularea păsărilor de curte crude, să curățească toate suprafețele care au intrat în contact cu păsările de curte crude și să gătească păsările de curte la o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit. /p>
