Potrivit Global Post, în cazul în care coastele sunt fierte, carnea trebuie să fie simmerată timp de aproximativ 45 de minute pe căldură medie-joasă. Cu toate acestea, carnea de bere nu trebuie să fie fiartă ca preparat pentru gratar sau gratar. Global Post explică faptul că, în timp ce fierberea reduce timpul de grătar și mărește sensibilitatea cărnii, multe dintre aromele coastelor se pierd în timpul procesului de fierbere.
Atunci când coastele sunt fierte, este nevoie de aproximativ 15 minute pentru a gratua carnea pe fiecare parte. Acest lucru este în contrast puternic cu coastele care nu sunt fierte, deoarece gratarul fără fierbere durează aproximativ două ore pe căldură medie înainte ca carnea să fie suficient de moale pentru a mânca.
Ca alternativă la fierbere, Global Post recomandă să frigeți coaste în schimb. Site-ul afirmă că frigerea, spre deosebire de fierbere, nu duce la pierderea aromei. Pentru a frige carnea, puneți coaste pe o foaie cookie și acoperiți-le cu folie. Coaceți coastele în cuptor la 350 de grade Fahrenheit timp de 90 de minute sau până când coastele devin fragede. Urmați caramelizarea și grătarul de carne pe grătar timp de 10 minute pe fiecare parte. Nu numai că acest lucru se pare în jos timpul de gratar, carnea are un gust mai bun, de asemenea.
