Ribele din față reprezintă una dintre cele mai utilizate și extrem de considerate bucăți de carne pentru o carne de vită friptă. Tăierea poate fi prăjită cu sau fără os intact. Alegerea unei tăieri de carne pentru carnea de vită este totuși o chestiune de preferință personală.
O altă tăietură care este considerată una dintre cele mai bune pentru o carne de vită friptă este sirloin, care poate fi, de asemenea, prăjită cu sau fără os. Fileul este, de asemenea, considerat unul dintre cele mai bune bucăți folosite în carnea de vită friptă. Alte tăieturi care se află în partea de sus a listei includ partea superioară a buzelor, partea superioară și partea superioară.
