Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente recomandă ca creveții dezghețați să fie refrigerați în interval de 2 ore de la deschidere și în decurs de o oră dacă temperatura este mai mare de 90 de grade.
De asemenea, se recomandă ca creveții congelați să fie dezghețați încet peste noapte și că, odată dezghețați, se păstrează în frigider cel mult două zile înainte de a fi mâncați. Fructe de mare calde și reci nu trebuie amestecate în timpul depozitării sau în timpul transportului. Cei care consumă fructe de mare crude sunt avertizați că pot conține paraziți. Numai peștele crud care a fost înghețat anterior ar trebui să fie consumat pentru a evita acești paraziți.
