În funcție de tipul de șuncă care trebuie înghețat, poate dura între una și șase luni în interiorul unui congelator. Șuncă proaspătă, necăjită și neprelucrată durează cel mai mult în interiorul congelatorului la șase luni.
Sunca conservată etichetă "păstrați la frigider" și nu este deschisă niciodată să nu fie înghețată, dar poate dura între șase și nouă luni când este refrigerată. Sucul gătit, fie că este feliat sau întreg, durează de obicei între o lună și două luni dacă este înghețat. Sunca de gătit înainte de congelare nu scade considerabil durata de viață a congelatorului. Atunci când șunca proaspătă este gătită înainte de congelare, totuși, durata de viață a congelatorului scade de la șase luni până la trei până la patru luni.
