Se poate păstra în condiții de siguranță păstrăvul gătit la frigider timp de 3 până la 4 zile. Alte carne de pământ, fructe de mare și păsări de curte pot fi de asemenea păstrate în condiții de siguranță timp de 3 până la 4 zile când sunt gătite corespunzător. p>
Fructe de mare și păsări de curte care nu au fost gătite pot fi păstrate în siguranță în frigider timp de 2 zile. Carnea brută trebuie gătită sau aruncată după 2 zile. Carnea de vită, fripturile și cele mai multe carne de porc pot fi păstrate crude în frigider timp de aproximativ 3 până la 5 zile, dar va fi mai sănătos atunci când nu este păstrat în frigider atât de lung. Toată carnea gătită va fi sigură numai în 4 zile de la gătire.
Carnele dezghețate sunt diferite de carnea brută. De exemplu, un curcan va dura adesea 2 până la 3 zile pentru a se dezgheța complet în frigider. În timp ce curcanul se dezghetează, nu va fi considerat brut sau fiert. Poate fi tratată ca o curcană proaspătă folosind aceleași indicații pentru păsări de curte după ce a fost complet dezghețată. Este important de reținut că liniile directoare pentru materiile prime și cele gătite sunt destinate numai produselor alimentare care sunt consumate sau gătite la domiciliu. Aceste linii directoare diferă de liniile directoare pentru comercializarea produselor alimentare și a celor alimentare.
