Frisca crema proaspata dureaza aproximativ doua pana la trei zile cand este refrigerata si de doua pana la trei luni cand este ingheata. Frisca proaspata tinde sa isi piarda consistenta intr-o ora cand este lasat la temperatura camerei.
Încărcarea gelatinei sub formă de pudră în rețeta dumneavoastră proaspătă de frișcă permite o grosime suplimentară și o durată mai lungă de refrigerare. Pur și simplu amestecați o linguriță de gelatină pulbere cu 1/4 cană de apă. Se încălzește amestecul la un nivel scăzut până când gelatina se dizolvă. Se toarnă amestecul încălzit în amestecul de frișcă și se bate până se formează vârfurile. Frisca proaspătă cu gelatină adăugată va fi păstrată în frigider pentru încă două până la trei zile.
