Pentru orezul fără abur, clătiți orezul, puneți-l într-o oală, acoperiți cu apă și un capac, gătiți până când apa este absorbită și lăsați-o să stea 10-12 minute fără a scoate capacul. Este important să lăsați capacul pe întregul proces, deoarece timpul de ședere permite aburului să termine gătitul orezului.
Pentru orezul fără abur:
- Clătiți orezul
- Transferați la o oală
- Adăugați apă
- Se fierbe ușor
- Lăsați-o să se odihnească
Rulați orezul sub apă și scurgeți înainte de gătire. Acest lucru elimină excesul de amidon de pe orez, permițând orezului să fie pufos odată gătit.
Puneți orezul clătit într-o oală care are o fundătură grea și un capac bine montat.
Utilizarea cantității corecte de apă este importantă pentru acest proces. În general, amestecați o ceașcă de orez alb cu granulație lungă cu 1 1/2 până la 1 3/4 cesti de apă. Reglați raportul de apă în funcție de tipul de orez și preferințele personale.
Se amestecă orezul, apa și condimentele dorite în oală și se aduce la fierbere peste căldură. Odată ce apa începe să fiarbă, aruncă imediat căldura până la scăldat, acoperă-o și lasă orezul să se fierbe timp de aproximativ 10 până la 12 minute.
Odată ce apa este complet absorbită, opriți căldura și lăsați capacul deschis. Lăsați orezul să stea pentru încă 5 până la 30 de minute. Aburul din vas va continua să gătească orezul. Apoi amestecați ușor și serviți cum doriți.
