Salata de ou durează aproximativ trei până la cinci zile în frigider. Salvați ouăle într-un recipient etanș, pentru a vă asigura că rămâne în stare proaspătă. Nu îngheța salata de ou.
Nu lasati niciodata salata de oua fara frigider mai mult de doua ore. Lăsând salata de ou la temperatura camerei încurajează creșterea bacteriilor, deoarece bacteriile se dezvoltă la temperaturi cuprinse între 40 și 140 grade Fahrenheit. Aruncați salata de ou care este lăsată afară pentru mai mult de câteva ore. Înainte de a mânca salata de ou, verificați întotdeauna să vă asigurați că este încă proaspătă. Aruncați orice salată de ou care miroase neplăcut sau nu arată proaspăt. Nu gustați-o într-o încercare de a verifica dacă este sau nu comestibilă.
