Cât de mare este acidul citric în sucul de portocale?

Acidul citric apare în sucul de portocale în nivele cuprinse între 9,1 grame pe litru și 16,9 grame pe litru, în funcție de faptul că sucul este proaspăt stors sau prelucrat comercial. Sucul de portocale este o sursă naturală de citric Acid.

Un studiu realizat în 2009 a examinat terapia nutrițională pentru urolitiază și hipocitraturie prin folosirea cromatografiei ionice pentru a determina nivelurile de acid citric într-o varietate de băuturi pe bază de citrice. Studiul a concluzionat că sucul de portocale proaspăt stropit conține 9,1 grame pe litru de acid citric și sucul de portocale Tropicana conține 16,9 grame pe litru de acid citric. Sucul de lămâie și sucul de grapefruit conțin de asemenea acid citric.