Este nevoie de doar aproximativ 5 minute pentru a fierbe un câine fierbinte înainte de a fi gata să se servească. Câinii calzi fierți (numiți și câini murdari de apă) sunt ușor de gatit. Experții recomandă ca fierberele să fie fierte doar până când nu sunt îngălbenite și nu atât de lungi, încât ambalajele lor să se rupă sau să explodeze.
Nu este clar când a fost făcut primul câine cald, dar rădăcinile sale pot fi urmărite la mezelurile de carne de porc frankfurter, care a fost în jurul din secolul al XIII-lea. În New York, un imigrant german pe nume Charles Feltman a vândut cârnați în rulouri în 1870 în Insula Coney.
Câinii calzi sunt de obicei făcuți din carne de porc, carne de vită, pui și curcan. Cârnații conțin, de asemenea, grăsime din garniturile de carne și sunt condimentate cu arome diferite. Majoritatea hot dog-urilor disponibile în comerț din S.U.A. nu au ambalaje sau piei, dar unele mărci mai costisitoare pentru câini calzi sunt conținute în capsulele naturale din intestine mici de oi.
Pentru a fierbeți câinii calzi, umpleți o jumătate de vas cu mărime medie cu apă, apoi puneți-l pe căldură mare pentru a aduce la fierbere. Apa utilizată pentru fierbere poate fi infuzată cu mai multă aromă prin picurarea unei linguri de carne de vită sau prin înlocuirea apei cu bere sau cu stoc. Adăugați câinii calzi odată ce apa se fierbe și lăsați câinii fierbinți să gătească timp de cel puțin cinci minute sau până când se îngroașă. Serviți pe chiftele de caine fierbinți aromate cu condimente preferate.
