Timpul ideal de gătire pentru o friptură de porc într-o tavă acoperită este cuprinsă între 35 și 40 de minute pe kilogram într-un cuptor preîncălzit de la 325 la 350 grade Fahrenheit. Friptura de porcine poate fi gătit într-un aragaz lent cu o cantitate mică de apă scăzută timp de 8-10 ore.
Carnea trebuie să atingă o temperatură internă de 160 grade măsurată de un termometru pentru carne. Alte indicatii ca friptura de porc se face este daca toate partile sunt maro si carnea de porc este licitata. Legumele pot fi adăugate la tigaie la începutul gătirii lente sau în ultimele 40 până la 50 de minute când se gătește în cuptor. Unele rețete recomandă descoperirea fripturii în ultimii 10-15 minute de prăjire în cuptor.
