Șunca gătită durează în jur de trei până la patru zile când este depozitată în frigider. Șunca gătită durează între trei și patru luni când este depozitată în congelator.
Cea mai bună modalitate de a stoca șuncă gătită în frigider este ambalarea în folie de plastic sau folie de aluminiu. Brânza gătită trebuie plasată într-un recipient etanș sau într-un sac de frigider înainte de a fi introdus în congelator. Sucul gătit nu trebuie lăsat să stea mai mult de două ore. Șuncă care este lăsată să rămână mai mult decât timpul recomandat trebuie eliminată. Șuncă care are stricăciune tinde să aibă un miros acru sau o textura subțire și nu ar trebui să fie consumată.
