În frigider, carnea de porc proaspătă și șuncă necurățată durează până la cinci zile. Sunca conservată poate rămâne în siguranță timp de până la 7 zile. Carnea de porc și de ficat au o durată de depozitare mai scurtă, care durează aproximativ două zile.
Nu lăsați carnea de porc să stea la temperatura camerei mai mult decât orele, deoarece bacteria crește rapid între 40 și 140 de grade Fahrenheit. Refrigerati carnea de porc la temperatura sub 40 de grade Fahrenheit. Carnea de porc trebuie păstrată în ambalajul original și plasată în cea mai tare parte a frigiderului. Dacă nu este utilizat timp de patru zile, puneți carnea de porc în congelator. În congelator, carnea de porc și sunca necurățată pot dura până la 6 luni.
