Bananele produc, de obicei, indigestie dacă sunt consumate în stare brută înainte de coacerea lor. Procesul de maturare este necesar pentru a transforma amidonul indigestibil în fruct în zahăr digerabil. Bananele conțin, de asemenea, cantități mari de fibre, care pot cauza indigestie la cei care nu consumă regulat alimente bogate în fibre.
Persoanele suferă adesea de indigestie după ce au consumat banane, deoarece au consumat din greșeală banane care nu erau suficient de coapte pentru a fi consumate crude. Atunci când bananele sunt verzi și nefierte, sunt bogate în amidon rezistent, pe care organismul nu le poate digera sau absorbi. Consumul de acest amidon cauzează fermentarea excesivă a intestinului, ceea ce duce la creșterea producției de toxine și gaze.Pentru a evita indigestia si pentru a beneficia de cele mai mari beneficii de energie si antioxidanti din banane, fructele ar trebui consumate atunci cand galbenul este complet galben, cu cateva puncte maronii sau negre, potrivit lui Don Bennett, specialist in evitarea bolilor. Amidonul rezistent din fruct se transformă în zahăr digerabil de către bananele de timp cristalizează până în această etapă.
Oamenii care nu consumă multe alimente bogate în fibre ar putea de asemenea să constate că bananele provoacă gaze și balonare. Soluția la această formă de indigestie este de a crește treptat cantitatea de fibră din dietă, aclimatizând încet sistemul digestiv la alimente bogate în fibre.
