Un pătrat de ciocolată fără coajă sau semi-dulce este egal cu 1 uncie. Dacă un bucătar nu are ciocolată, el sau ea poate face o înlocuire cu pudră de cacao și alte ingrediente. /p>
Pentru a obține un echivalent de 1 uncie de ciocolată semi-dulce, utilizați 3 linguri de chipsuri semi-dulci de ciocolată sau combinați un pătrat de ciocolată nealcoolică cu 1 lingură de zahăr.
Dacă rețeta solicită 1 uncie de ciocolată nealcoolică, amestecați împreună 3 linguri de pudră de cacao cu 1 lingură de legume de scurtare.
Rețetele care solicită o bară de ciocolată dulce de 4 uncii pot include 1/4 ceasca de pudră de cacao cu 1/3 cești de zahăr și 3 linguri de legume de scurtare.
