fructul de palmier este tipul de fruct care crește pe un palmier. Există multe varietăți de fructe de palmier, dar cele mai frecvente sunt nucă de cocos, date și fructe de pădure acai.
Aproape toate fructele de palmier sunt comestibile, deși unele pot fi toxice. Nucă de cocos, date și boabe acai sunt cele mai populare fructe de palmier din cauza gustului lor și a valorii nutriționale ridicate. Produsele de nucă de cocos au explodat în popularitate în ultimii ani și sunt vândute sub formă de ulei, apă sau lapte. Datele au fost o delicatesă în Orientul Mijlociu de mii de ani, datele despre Medjool fiind cele mai populare în Statele Unite. Boabele Acai sunt considerate antioxidanți valoroși și au fost adăugați la produse cum ar fi apă, sucuri, ceaiuri și suplimente de vitamine.
Utilizarea uleiului de palmier a crescut, de asemenea, în popularitate în Statele Unite ca înlocuitor pentru grăsimile trans. Cu toate acestea, uleiul de palmier este în mod natural ridicat în grăsimi saturate. Uleiul de palmier este fabricat din palmierul de ulei din Africa care provine din Africa de Vest. Astăzi, palmierul de ulei din Africa este cultivat în întreaga lume în locuri precum Africa, China, America de Nord și America de Sud, iar Indonezia și Malaezia exportă aproape 85% din oferta de ulei de palmier din lume.
