O uncie uscată este echivalentă cu 2 linguri. Uncia uscată este, de asemenea, egală cu 1/8 cupă și 28,3 grame. Aceste conversii simple sunt utile pentru a ști când gătesc, deoarece măsurătorile indicate într-o rețetă pot varia în funcție de locul în care este publicată cartea de bucate sau resursa.
Deoarece măsurătorile corecte sunt parte integrantă a succesului multor tipuri de feluri de mâncare, este esențială cunoașterea modului în care trebuie să se măsoare ingredientele în mod corespunzător. Ingredientele uscate pot fi luate cu o lingură de măsurare până când lingura se revarsă. Folosind spatele, partea plat a unui cuț, ingredientele ar trebui să fie nivelate până la spălare cu marginile lingurii de măsurare pentru acuratețe.
