Într-o rețetă standard, numărul ouălor jumbo echivalente cu un ou mare variază în funcție de numărul total de ouă folosite. Înlocuiți dimensiunile unu câte unul într-o rețetă care solicită un ou . În rețetele care solicită două sau mai multe ouă, se aplică echivalențe diferite.
Dacă o rețetă solicită două sau trei ouă mari, utilizați două ouă jumbo. În rețetele care solicită patru, cinci sau șase ouă mari, utilizați apoi trei, patru și cinci ouă jumbo. O ceașcă conține echivalentul a cinci ouă întregi mari, șapte ouă de ou mare sau 14 gălbenușuri mari de ou, însă este nevoie de doar patru ouă jumbo, cinci jumbo de ouă de gălbenuș sau 11 gălbenușuri de ou jumbo pentru a umple același volum.
