Unele tipuri diferite de fructe includ avocado, chayotes, tomatillos și rambutans. Avocadosul este rodul unui copac care se dezvoltă într-un climat cald. Într-adevăr, avocado este în mod specific o boabe, chiar dacă este adesea folosit ca o legume.
Chayote-ul este fructul unui tip de planta de squash. Este verde pal, în formă de pere și are o sămânță comestibilă. Este mâncat brut sau fiert. Chayote nu are o aromă puternică, dar tinde să absoarbă arome ale celorlalte ingrediente cu care este gătit. Nu numai fructul, ci și florile și rădăcina plantei de chayote sunt comestibile.
rambutan este fructul unui copac care este originar din Asia de Sud-Est și se găsește acum în multe părți ale tropicelor. Rambutanul este acoperit într-o piele spinoasă, roșiatică și crește în clustere. Partea comestibilă este aril. Este palid și are o dulceață care amintește de struguri. Semințele sunt de asemenea comestibile.Tomatillos seamănă cu roșiile. Deși sunt adesea folosite atunci când sunt verzi, ele se maturează pentru a fi violet, roșu sau galben. Ele cresc învelite într-o coajă de hârtie. Ca roșii, tomatillos sunt membri ai familiei nisipoase și sunt mâncați crude sau fierte. Sunt adesea folosite pentru a face salsa verde.
