Ciabatta, cornetto, rozeta, ciambella, taralli și friselle sunt nume ale pâinii italiene populare. Aceste pâine variază de la roșii la aluaturi dulci.
Țara Italiei are o listă extinsă de pâine, inclusiv:
- Ciabatta este o paine alba italiana din faina de grau si drojdie. Pâinea a fost creată de un brutar în Adria Veneto, Italia, în 1982. Pâinea ușor alungită este coaptă în multe variante. Această pâine este populară în multe magazine sandwich americane.
- Ciambella este o pâine de Paște festivă cu originea în Bologna, Italia. Acesta este cel mai cunoscut pentru toppingurile sale decorative, cum ar fi migdale, scorțișoară și zahăr. Pâinea are o textura crocantă pe suprafață cu un interior moale.
- Cornettos sunt produse de patiserie croissante, cu un buton exotic. Ele sunt în formă de semilună și sunt făcute din aluat de drojdie stratificată.
- Friselle este denumită și friedde sau friză și este fabricată din grâu dur. Acesta este găsit pe întreg teritoriul Italiei și este deosebit de popular în orașele Apulia, Calabria și Campania din sudul Italiei.
- Rosetta este o rolă rotundă făcută cu cinci indentări pe partea de sus care seamănă cu o floare. Rola este descrisă în fresce și găsită în ruine în orașul Pompei.
- Taralli este o alimente gustare italiană comună în jumătatea sudică a Peninsulei Italiene. Este similar cu un breadstick sau covrig și uneori este glazurat cu zahăr. Este considerat un tratament dulce.
