Se dizolvă 1 1/2 cană de zahăr în 1 uncie de 12 unități de unt poate evapora laptele ca înlocuitor de lapte condensat îndulcit. Lăsați-l să se răcească înainte de utilizare. Pentru o înlocuire pe bază de lapte, amestecați 2 ouă, 1 cești de zahăr brun, 1 linguriță de extract de vanilie, 2 linguri de făină, 1/2 linguriță de praf de copt și 1/4 linguriță de sare.
Rețetele tradiționale de brânză, făcute cu brânză topită, zahăr și ouă, nu necesită lapte condensat îndulcit. Este un ingredient obișnuit, totuși, în rețetele de coacere fără coacere. Dacă faceți o rețetă fără coacere, fiți precauți atunci când înlocuiți cu rețeta brută de ouă. Utilizați ouă pasteurizate pentru a vă proteja împotriva bolilor provocate de alimente, cum ar fi salmonella.
