Există mai multe substitute pentru brânza Fontina, cum ar fi brânzeturile Provolone, Gruyere și Gouda. Motivul pentru care multe brânzeturi pot înlocui brânza Fontina este că brânza Fontina are un gust mai ușor înlocuit cu o varietate de opțiuni, în funcție de preferințele bucătarului.
Acest lucru este valabil mai ales datorită faptului că cea mai comună formă de brânză Fontina care este vândută pe piețele Statelor Unite este brânza daneză Fontina. Acest tip de brânză Fontina are un gust ușor și o textura mai moale decât alte variante de brânză Fontina, cum ar fi brânza italiană Fontina care are un gust mai clar.
O rețetă specială, cum ar fi o pui la grătar și sandwich-ul de piper roșu prăjit cu brânză Fontina, este un exemplu excelent pentru modul în care poate fi înlocuită brânza Fontina. Brânzeturile Provolone, Gruyere și Gouda funcționează bine la replicarea gustului Fontina. Brânza Fontina poate fi înlocuită și cu brânză Emmental.
Brânza Fontina, care este vândută pe piețele din S.U.A., are tendința de a avea un gust neted, cremos și de untură. Totuși, omologul său italian are un gust mai puternic, cu un miros deosebit de picant. Ea face o brânză de masă mare și are un gust plăcut atunci când se topește. De asemenea, merge bine cu vin alb și diverse rețete de sandviș, în special cu cele menționate anterior.
