Lămâi, limes și alte fructe citrice sunt unele dintre cele mai acide fructe și, prin urmare, unele dintre cele mai tartă sau acru-degustare. Kiwi, coacăze negre și zmeură sunt alte fructe familiare care au o tartness similară. Granny Smith merele sunt, de asemenea, mult mai tart, comparativ cu alte tipuri de mere.
Potrivit medicinii tradiționale chinezești, fructele acru sau tart sunt benefice pentru ficat și vezica biliară. Aceste fructe mai acide sunt considerate cele mai detoxifiante pentru organism. Ananasul, prunele, grapefruitul, tangerinele și chiar și roșiile acru sunt bune pentru acest scop. Fructele acru au, de asemenea, mai puține calorii decât cele dulci, deoarece au zahăr sau fructoză mai puțin naturale. Acest lucru este util pentru cei care încearcă să piardă în greutate deoarece consumul prea mult de alimente dulci poate duce la creșterea în greutate. Consumul de fructe acide oferă vitamine fără calorii suplimentare și zahăr.
Acidul ascorbic, mai cunoscut sub numele de vitamina C, este de asemenea bogat în fructele citrice și legumele. Vitamina C ajută organismul să mențină un sistem imunitar puternic, motiv pentru care este util pentru combaterea răcelii. Femeile și bărbații au nevoie de cel puțin 75 sau 90 de miligrame pe zi, în conformitate cu orientările dietetice ale USDA. Guava este de fapt fructul care este cel mai ridicat în vitamina C, cu 188 miligrame în doar o jumătate de cană din acest fruct.
