Un curcan proaspăt are o durată de viață estimată la 12 luni. Cu toate acestea, există factori care influențează termenul de valabilitate a tuturor alimentelor congelate, cum ar fi temperatura la care sunt depozitate și materiale de ambalare utilizate pentru stocarea acestuia.
Un alt factor care influențează termenul de valabilitate al alimentelor congelate este cantitatea de spațiu dată între fiecare articol în congelator, deoarece o circulație consistentă a aerului ajută la menținerea unor temperaturi uniforme. De asemenea, alimentele gătite trebuie să se răcească complet înainte de îngheț pentru a păstra culoarea, textura și aroma.
Părțile din Turcia necesită ambalaje rezistente la umiditate și vapori pentru a preveni arderea congelatorului. Ambalajul magazinului unei curci întregi congelate este adecvat pentru îngheț.
