Diferența principală dintre o strugure și o rutabaga este că porumbul datează din epoca paleolitică. Rutabaga este o invenție din secolul al XVIII-lea, o cruce între o grădină și o varză.
Rutabagas sunt mai mari decât napi. Carnea lor este galbenă și are un top purpuriu; galbenul devine mai luminos după gătire. Textura lor este dură și conține mai mult amidon decât napi. Acestea au, de asemenea, o aromă mai dulce decât napi. Sezonul Rutabaga este, în general, din septembrie până în iunie, deși este disponibil pe tot parcursul anului.
Vitezele sunt mai mici decât rutabagas. Carnea lor este albă și are un top purpuriu. Carnea rămâne albă în timpul gătitului. Râurile au o textura mai fină decât rutabaga. Gustul lor este mai amar. Trestia verde, sau vârfurile de struguri, sunt mai frecvent utilizate decât verde rutabaga. Orezul verde poate fi preparat sau servit în salate. Răsărit sezon este, în general, octombrie-martie, deși acestea sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Din punct de vedere nutrițional, napi și rutabagas sunt similare. O porție de 100 de grame de porumb are 28 de calorii, în timp ce 100 de grame de rutabaga conțin 38 de calorii. Ele sunt amândouă surse bune de vitamina C, cu o porție de țipi care satisface 35% din valoarea zilnică. O porție de rutabaga îndeplinește 41% din valoarea zilnică. Rutabagas au mai mult potasiu, zahăr și fibre dietetice decât napi.
